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ケニア・ウガンダ・ルワンダ・タンザニアザンジバル食べ物

ケニアの食べ物

カランガ

40Ksh(64円)

肉の煮込み。ジャガイモが入っていることもある。肉じゃがみたいな時は、シチューみたいになっていて、これまたおいしい。

((ハードロック・カフェ/モヤレ)

スクマ

   

30Ksh(48円)

青菜の油いため。ちと脂っこい。くせのある苦いキャベツみたいな感じ。あくが強そうな青菜。

((ハードロック・カフェ/モヤレ)

ご飯

  

40Ksh(64円)

昼は、バナナとトマトがのっていてジンジャー味。夜はご飯とお肉。味もちょっと違う。

(ハードロック・カフェ/モヤレ  かのハードロックカフェとはまったく関係なし。名前だけパクった安食堂。ここであきちゃんのバースデーディナーを食べた。)

ウガンダの食べ物・カンパラ編

フライド ビーフシチュー

   

1500Ush(90円)

具は肉のみ、という感じのシチュー。お肉がやわらかくておいしい。

(J&B Restaurant )

スチームド ビーフシチュー

   

2000Ush(120円)

お肉がかたく、スープは塩辛い。シチューというより、塩味のビーフだしスープ。高ければおいしいというわけではないのだ。

(J&B Restaurant)

マトケ(写真左上)

   

バナナをゆでてつぶしたもの。マッシュポテトみたいという人もいるが、どちらかといえば味のない栗きんとん。甘くも辛くもない。

ウガリ(写真右上)

   

キャッサバなどの粉を湯でこねて蒸したもの。味のないカルカン。

(J&B Restaurant  Mengo地区にあるローカルレストラン。)

ビーフ&ご飯

   

1200Ush(72円)

ビーフはまあまあのやわらかさ。ダシがきいていて結構うまい。ご飯はほんのり味がある。

(宿の裏のレストラン  宿の裏にローカルな安レストランが何軒かある。選択肢は、肉か魚かくらいしかないが、味はまあまあいける。)

チキン

1000Ush(60円)

 

チキンは食べるところが少ないからか、高級品で羊肉より高い。味は羊肉よりおいしいと私は思う。

(バスに乗っていて小さい村に止まると、いろんなものを売りに来る。お腹がすいたときは、こういうつまみ食いに限る。ほかにバナナなどのフルーツも安くてうまい。)

キバレ編

夕食(べジメニュー)

   

3000Ush(180円)

ジャガイモ、キャベツ、アボガド、ご飯、ピーナッツソース。 どれもおいしい。シンプルだが味がしっかりしている。

(宿のご飯)

昼食

  

2000Ush(120円)

ジャガイモとナスのおじや。ピーナツ風味がうまい。

(宿のご飯)

夕食(肉メニュー)

  

4000Ush(240円)

シチュー―トマトベースでジャガイモと牛肉入り。あげナス―ちょっとかりっとあげたナス。うまい。マトケ―味のないゆでたバナナ。パイナップルパイ―おいしいと有名らしいが、味はまあまあだった。私は、そのままのパイナップルスライスが好き。

(宿のご飯  昔カンパラでシェフをやっていたというチャールズが作る料理はどれもうまい。紅茶も飲み放題で満足、満腹の毎日。)

ブホマ編

フィッシュ&ライス

  

 5000Ush(300円)

ビクトリア湖の魚が豊富なのか、この村に二つあるレストランで毎日のようにこのメニューを頼んだ。これ以外には、チキンぐらいしかない。ソースに多少違いがあるが、はずれがなくておいしい。

ルワンダの食べ物

ブッフェランチ

   

500RFr(115円)

肉は1個だけ、ほかは取り放題。メニューは、サラダ、青菜、マトケ、豆、ご飯、フライドポテト、シチューみたいなスープみたいなもの。味はなかなかうまい。

(Motel EDEN GARDEN  毎日お昼のブッフェをやっている。アルコールは置いていない。)

プリムスビール

  

400RFr(92円)

アフリカンNo1ビールといわれるだけある。コクは少ないが、とても飲みやすくてうまい。癖もない。

タンザニアの食べ物・ンガラ編

夕食セット

 

700Tsh(80円)

ラム肉のカレー うまい。野菜もよく煮込んであって、溶け込んでいる。豆の煮込み   味は薄めだがいける。ゆでキャベツ  味つきでおいしい。バナナとご飯ボリュームたっぷりでこの安さ。大満足。

(宿のレストラン  ほぼ選択肢がなく、仕方なくここで食べたが、意外とおいしかった。)

ムワンザ編

ニャマ(=ビーフ)

   

500Tsh(57円)

トマトで煮た牛肉。牛肉のカレーのような、シチューのような感じ。牛肉もかたくなくておいしい。

Nsimbo Hotelのレストラン)

ビエペ ヤイ

  

500Tsh(57円)

ビエペとは、チップス、つまりフライドポテトのこと。ヤイはマヤイ=卵。フライドポテトの卵とじという感じ。これがこの国いたるところで売られていて、安くておいしい。ケチャップをかけて食べる。

Nsimbo Hotelのレストラン)

スープ

  

700Tsh(80円)

チキンのダシがばっちりきいたおいしいスープ。味付けはダシと塩だけのシンプルだが、鳥のおいしさが十分引き立っていてうまい。香ばしい香りも最高。

(Nsimbo Hotelのレストラン  お兄ちゃんは、英語ができないが愛想はいい。そして料理もうまい。)

テラピア

  

700Tsh(80円)

ビクトリア湖で取れる魚。淡白な味の白身魚。塩味が効いていて。ビールに合う。

(駅前の屋台   電車に乗るときに買ってくる人が多いようだ。たくさん買ってお土産にしている人もいる。)

ザンジバル・ストーンタウン

チキンピラウ

  

1500Tsh(171円)

チキンのダシが十分にきいたおいしいピラウ(ピラフ)。スパイスの産地ザンジバルだけにいろんなスパイスが入っている。ライムを搾るとまたうまい。

(Passing Show Hotel)

チキンビリアニ

  

1700Tsh(194円)

トマトで煮込んだチキンのソースをピラウの上にかけたもの。このソースがコクがあって極上のうまさ。世界ナンバー1チャーハンの筆頭株。

(Passing Show Hotel)

ジュース

 

各200Tsh(23円)

タマリンジュース(写真右)  ブドウみたい。ブンゴジュース(写真左)    ちょっとみかんっぽい味。

(Passing Show Hotel 現地の人にも人気があるレストラン。持ち帰りもできる。)

スパイスツアーの食事ココナッツカレー

  

ターメリックで色付けしたココナツ味のカレー。ジャガイモトマト、玉ねぎが溶け込んでおいしい。隠し味にスパイスを用いているためか、見た目大味のようだが、なかなか深い味わい。3杯もおかわりをしてしまった。

ジャガイモ、トマト煮込み

  

酸味の強いトマト煮込み。キャッサバスピナッチ  キャッサバの葉とほうれん草のおひたしみたいなもの。

ピラウ

   

カルダモン、シナモン、ブラックペッパー入りのピラフ。

キングフィッシュ

  

焼き魚。

コース

6000Tsh(684円)

バジア

  

豆をつぶしてあげたもの。少しぱさぱさしているが、やわらかくておいしい。

キングフィッシュスープ

  

白いスープに魚の身が入っていて、これもうまい。

ピラウ

  

カルダモン、シナモンが入ったピラウ。具はジャガイモとグリーンピース。

トマトと玉ねぎのサラダ

  

あっさりしていておいしい。

キングフィッシュ

  

塩辛い。

バナナ

   

大きなバナナをココナツと一緒に煮たもの。少し甘い味つけ。日本人の舌には合いにくいのではないかと思う。

キャッサバスピナッチ

 

キャッサバの葉とほうれん草をココナツ味に味付けしたもの。

カルダモンティーとグラウンドドーナッツ

  

おいしいがお腹いっぱいではちきれそう。

(Nyumbani Restaurant  HeavenGHの前にある家の3階。レストラン名は「家の中」という意味のスワヒリ語。その名のとおり家の中の小さなお座敷スペースで食べる。要予約。)

ダルエスサラーム

ココナツフィッシュ

  

2000Tsh(228円)

ココナツ味のカレーの中にキングフィッシュが入っている。玉ねぎがとろとろに溶けたカレーがおいしい。魚との相性もいい。ご飯についてる豆もココナツ味でおいしかった。いつもは豆をおいしいと思わない私だけど、これは本当においしかった。

(New Zahir Restaurant 庶民的なレストラン。)

ムベヤ編

ワリクク

  

1000Tsh(114円)

ご飯(ワリ)とチキン(クク)のこと。ミネストローネみたいなスープと付け合せの豆と青菜もうまい。

(MAMBEU Restaurant 宿の近くのレストラン。)

エチオピアの食べ物 マラウイ・モザンビークの食べ物
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