フエの食べ物
 |
バイン・フラン2000ドン(18円) カスタードプリン。甘さ控えめでやわらかくてとってもおいしい。カラメルが苦すぎず、甘すぎずちょうどいい ヤァオア 2000ドン(18円) フローズンヨーグルト。甘さ控えめでさっぱりうまい。凍らせてからしばらく外において溶かしておいたような感じのやわらかさ プリンとヨーグルトの店 宿から歩いて5分くらいの所にある。値段も手ごろでおいしいので毎日のように行った |
 |
バイン・コアイ3000ドン(28円) ベトナムのお好み焼きとして有名なバインセオの小さいバージョン。卵をベースにした生地の上にもやし、エビ、豚肉などの具がのっていて、二つ折りになっている。生野菜と一緒にソースをつけて食べる。何味かよく分からないつけだれがめちゃくちゃおいしい。つけだれにはごま、ピーナツ、松の実が入っている。つくねもおいしい。ライスペーパーに包んでもいい感じ HANH BISTRO 宿から歩いて1分くらい。小さなお店だけれど、人気のお店 |
 |
ブンボーフエ5000ドン(46円) 太めのブン(米麺)に、もやし、骨付き牛肉、エビのすり身団子入り。スープは鶏がらでおいしくってピリカラ。香草が入っていて、トムヤム風の味がする。生野菜を入れて、ライムを搾り、唐辛子も好みで入れる。フエ名物。 ブンボーフエ その名のとおり、フエ名物のブンボーフエのおいしいお店。宿から歩いて10分くらい |
 |
バイン・ボッ・ロック4000ドン(37円) 半透明の固めのゼラチン質に包まれたから付きのエビ。エビがパリッとしていておいしい。ヌックマムたれにつけて食べる。フエ名物 BEO LOC NAM |
 |
バイン・ベオ6000ドン(55円) 白い米粉生地に干しエビをトッピングしてある。元の生地に特に味はなく、辛いたれをかけて食べる。ヌックマムたれをつけてもおいしい BEO LOC NAM |
 |
ゾールア(チャ―ルア)10000ドン(92円) スパイスのきいた豚肉ソーセージ。こしょうっぽい味がしっかりついている。ビールが欲しくなる味。テトや宴会料理には欠かせないらしい BEO LOC NAM 宿のお兄さんに教えてもらった、リーズナブルなフエ料理が食べれるお店 |
 |
バイン・クォン10個7000ドン(64円) 魚と野菜・香草を白い生地(餃子の皮より少し厚くて柔らかい)で包んである。それをゆでてあるのか先に火を通してあるのかはよく分からない。つけだれが納豆のような臭みがあるのになぜかおいしい 春巻のお店 春巻がたくさんおいてある。ちょっと変った感じのものを注文してみた。バインコアイもあった。つけだれが違うとまた違った味わい |
 |
牛タン鍋25000ドン(230円) 寄せ鍋のように味付きのだしで煮込んだ鍋、つけだれもある。つけだれは、豆腐の腐ったような味。だんな(昭浩)は好きらしい。私は、つけないほうが好き。具は牛タンの他に、血のゼリー、豆腐、ニンジン、野菜(春菊のようなもの)、ジャガイモ、大根、銀杏、黄色い麺 LAO BO SAIGON 牛タン鍋の店。他のお鍋もあり、種類豊富。ここで、地元の同年代の集団と出会って、身振り手振りでコミュニケーションし、一緒にビールを飲んで楽しい時間を過ごした |
 |
トライ・カイ1000ドン(9円) フルーツ入りのチェー(かき氷風あんみつ)。南国のフルーツの味 タップ・カム あずきと白玉の入ったチェー。毎日食べたいデザート Hem ベトナム風あんみつチェーのお店。若者でいつも込み合っている |
 |
コム・ヘン2000ドン(18円) しじみたっぷりのしじみご飯。いろんな具を混ぜ合わせて食べる。具は、しじみ、脂身の揚げたもの。揚げ麺、パクチー、ピーナツ。フエ名物 しじみご飯の店 |
 |
チャオ・ヘン2000ドン(18円) しじみのお粥。だし汁はピリカラ。でもおいしい辛さ。少し後から辛さが来る。具は、しじみ、ねぎ、パクチー。しじみはたっぷりだけどご飯と具は少なめ しじみご飯の店 宿から歩いて5分くらいの所に、しじみご飯屋がたくさんある通りがある。その中の１つに入ってみた。お粥もご飯も量は少なめなので、何杯も食べている人がいる |
 |
ベトナムコーヒー4000〜5000ドン (36円〜46円) ベトナムのコーヒーもラオスと同じようにコンデンスミルクをたっぷり入れる。でも、コーヒーの入れ方が違う。このコーヒー豆の質は、良くないらしい。ラオスのほうが濃厚 宿近くのカフェ 宿の近くに、欧米人が好きそうなカフェレストランがある。ケーキ、コーヒーのほか、ベトナム料理も食べれる所が多い |
