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沖縄家庭料理は、化学調味料を使わない、塩分が少なめ、油が少なめ、ダシ中心の味付け、といったヘルシーなもので、沖縄が長寿の人が多いその理由のひとつとなっている。
僕らが泊まった民宿では、夜と朝、沖縄の家庭で食卓に並ぶ料理を出してくれる。今日手に入った珍しい野菜をてんぷらにし、自ら海へいって採ってきた天然モノのもずくを宿泊客にサービスする。そんなおもてなしってうれしいじゃないか。
毎日沖縄家庭料理を食べて育ち、沖縄家庭料理がなにより好き、もちろん洋食はあんまり食べない、そんな宿のお母さんが作るからこそここの沖縄家庭料理はうんまいのだ。
民宿で、一人6000円程で沖縄家庭料理をたらふく食べて、しかも泡盛までごちそうになってしまった。こんなホスピタリティと高いコストパフォーマンスをそろえた日本の民宿を僕は世界に向かって誇りたい！
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